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Tf E4 paella | Hotel Ángela

Día del Turista en Mijas 2019

23Sep

Posted by hotelangela Ocio - Leisure,Recomendaciones No hay comentarios - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

¿Te encuentras estos momentos de vacaciones en el Hotel Angela, tu hotel en Fuengirola, y te apetece pasar un día fantástico en uno de los pueblos más bonitos de España?

Sí, esta semana volvemos a recomendarte visitar Mijas ya que este miércoles día 25 de septiembre allí se celebra el popular Día del Turista.

El Día del Turista es una de las celebraciones más esperadas del año en la Costa del Sol debido al gran número de visitantes y residentes extranjeros con los que cuenta nuestra región en general y Mijas en particular, y es que Mijas tiene más de 40% de residentes extranjeros, siendo la mayoría de estos de origen británico.

Las celebraciones del Día del Turista tendrán lugar a partir de las 12:00 en la Plaza Virgen de la Peña, ubicada en pleno centro de Mijas.

Allí habrá un mercado de artesanía y también podréis disfrutar por ejemplo de varios espectáculos de flamenco, una degustación gratuita de paella, otra de vinos dulces y otra de varios productos de la zona.  

Ya por la tarde, a las 18:00 horas en la plaza de toros de Mijas habrá un espectáculo ecuestre y flamenco.

Ir a Mijas en cualquier momento del año siempre es una buena idea por lo que ahora que además se celebra allí un evento tan especial como este la visita es más que recomendable.

¡Disfrutad del Día del Turista!

Beatriz Muñoz
Atencion al cliente

Los platos más típicos de España – Parte 1

02Jul

Posted by hotelangela Cultura - Culture,Gastronomía - Gastronomy,Recomendaciones No hay comentarios - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Esta semana desde el blog del Hotel Angela nos gustaría hacerte una recomendación personal, ya que pensamos que sería importante que no te fueses de aquí sin haber probado los platos más típicos y tradicionales de España, en donde como bien sabemos, uno de sus puntos fuertes es la gastronomía y la cocina Mediterránea. Además, se le da mucha importancia a la calidad de los ingredientes, la comida sana y la frescura.

Por ello a continuación te vamos a enumerar algunos platos conocidos, así como sus principales ingredientes:

  • La Paella: Se ha convertido sin duda en el plato más internacional, aunque posee unos orígenes humildes. Su nombre tiene lugar debido al tipo de sartén que se usa para cocinar el plato, tiene su origen en jornaleros valencianos los cuales hacían un arroz y le echaban todo tipo de ingredientes de su huerta (conejo, pollo, judías, tomates…), hoy en día encontramos todo tipo de paellas tanto de carne como de marisco o incluso vegetales.
  • El jamón serrano: Es el alimento posiblemente más especial de España, algo que solo se produce aquí. Este alimento proviene de las patas del cerdo, las cuales se ponen en salazón y se dejan curar. Las patas delanteras son las llamadas paletillas, y no suelen estar tan sabrosas como las delanteras, por lo que su precio es algo más económico. La historia del Jamón Serrano es antigua, ya que se empezó hacer en época romana, debido a la necesidad de conservar la carne, aunque en la actualidad el proceso ha sido muy mejorado. Además del jamón también podéis probar otro tipo de embutidos como el lomo embuchado, chorizo, …
  • Gazpacho: La historia del gazpacho es difícil de explicar ya que no hay escritos que lo muestren por ello no se sabe el momento exacto de su creación, aunque se piensa que tiene que ser a la vez que el del tomate, el cual se trajo a España en el siglo XVI y provenía de tierras aztecas (América), la gente posiblemente empezó aprovecharlo mezclándolo con el pan, donde se removía junto con aceite y vinagre y se tomaba de manera fría como una especie de sopa. Con el paso de los años se le fueron añadiendo ingredientes como el pepino o el pimiento verde. El Salmorejo o la porra es una variedad del gazpacho más espesa, servida con trozos de jamón serrano, atún y huevo cocido. ¡Espectacular!

Si esto te ha sabido a poco y deseas seguir conociendo un poco más de nuestra estupenda gastronomía no te pierdas nuestro post de la semana que viene.

¡Qué aproveche!

Fernando González

Cómo preparar paella

24Jun

Posted by hotelangela Gastronomía - Gastronomy No hay comentarios - - - - - - - - - - - - -

Ya en septiembre dedicamos una entrada de blog a uno de los platos más importantes de la cocina española: la paella.Paella - Hotel Ángela Fuengirola

Muchos de vosotros ya sabréis como preparar una fantástica paella ya que es un plato muy conocido y además cada dos semanas aquí en el Hotel Ángela nuestra simpática Relaciones Públicas Alison os enseña a cocinar una y os explica los secretos de este delicioso plato.

En el Hotel Ángela nos encanta cocinar y comer bien así que debido a esto y teniendo en cuenta que algunos clientes nos han pedido la receta hoy nos gustaría compartirla con vosotros.

Aquí la tenéis…

INGREDIENTES (Para 6 personas)

–          600g de arroz

–          500g de almejas

–          300g de gambas

–          2 tomates maduros

–          1 pimiento verde

–          2 dientes de ajo

–          Colorante alimenticio

–          Perejil

–          800g  de pollo

–          200g de calamares

–          1 cebolla pequeña

–          150g de guisantes

–          2 pimientos morrones

–          10 hebras de azafrán

–          Sal

–          ½ taza de aceite de oliva

ELABORACIÓN

Lavar las almejas en agua fría con sal; abrirlas en un cazo con ½ taza de agua, colar y reservar las almejas y el caldo por separado. Lavar los pimientos, quitar las semillas y trocearlos. Lavar el pollo y trocearlo. Lavar los calamares y cortarlos en tiritas. Pelar las gambas y cocer las cáscaras y las cabezas durante 10 minutos; colar y reservar el caldo. Calentar en la aceite en una paella y freír el pollo hasta que se dore; agregar los calamares, saltear un par de minutos y añadir la cebolla muy picada, los pimientos, los guisantes y los tomates pelados. Rehogar todo durante 15 minutos. Incorporar el arroz, mover y regar con el caldo caliente de las gambas y almejas y con agua, calculando el doble del volumen del arroz. Hacer un majado con los ajos pelados, el perejil y el azafrán y añadirlo a la paella, sazonar y agregar colorante al gusto. Cocinar 10 minutos a fuego vivo. Bajar el fuego y cocer unos 6-7 minutos a fuego suave. Al final de la cocción, agregar las gambas y las almejas. Dejar reposar unos 3-4 minutos y servir enseguida…Muy fácil, ¿verdad?

La paella es un plato perfecto para el verano, así que como ya sabéis como hacerla y llegan días en los que el buen tiempo será el protagonista estamos seguros que querréis organizar una buena comida en casa y cocinarla para vuestros amigos y familia. ¡Ya nos contaréis qué tal sale! ¡Seguro que será todo un éxito!

Beatriz Muñoz
Atención al cliente
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Fuengirola