Los platos más típicos de España – Parte 2

09Jul

Siguiendo con nuestro post de la semana pasada, hoy en el blog del Hotel Angela, tu hotel en Fuengirola, te seguimos presentando otros platos populares de la cocina española:

  • La tortilla de patatas: La podrás encontrar en casi todos los bares y restaurantes del país. Su elaboración es simple ya que se trata de freír patatas con o sin cebolla, y luego escurrirlas, mezclarlas con huevo y cocinar la tortilla a fuego lento. Su origen es también humilde, se dice que empezó en Badajoz en torno al 1800, en donde las amas de casa buscaban algo para paliar el hambre con productos propios de sus huertas. Existen muchas variaciones de este plato pudiendo añadirle otros ingredientes, pero con un resultado siempre exquisito.
  • Pulpo a la gallega: Es un plato muy sencillo ya que el pulpo se cuece introduciéndolo en una olla de agua hirviendo durante unos segundos, hasta tres veces. De esta manera se consigue conservar la piel y este queda blando. Tras esto se corta en rodajas y se sirve junto a rodajas de patatas hervidas, aceite, sal y pimentón dulce. Riquísimo.
  • Rabo de toro: Se consume desde la antigua Roma, pero la receta popularizada en la actualidad proviene de Córdoba. El rabo de toro es un estofado donde el rabo se cocina junto con cebolla, zanahorias, tomate, ajos, laurel, vino tinto, aceite de oliva y sal al gusto. Resulta ser una carne realmente tierna.
  • Pescaíto frito: Es un plato tradicional del litoral mediterráneo, por lo que si estás en la Costa del Sol deberías probarlo. El famoso pescaito frito es pescado rebozado en harina de trigo y frito en aceite de oliva. En Fuengirola tenemos gran cantidad de sitios donde probar el pescaito frito, entre ellos el Chiringuito Riviera, situado en frente a nuestro Hotel hermano Hotel Yaramar. Entre los pescados que puedes elegir hay muchos tipos: los calamares, calamaritos, boquerones, pulpo frito, adobo o gambas fritas entre otros. También destacamos la fritura malagueña, de verano o “Tierra y Mar”, muy típica de aquí, la cual mezcla el pescado con verduras fritas también.

En fin, Si disfrutas comiendo y descubriendo la gastronomía típica de los lugares que visitas esperamos que te hayan gustado nuestros posts de las pasadas dos semanas y que te animes a probarlos la próxima vez que visites el Hotel Ángela.

 ¡Qué aproveche!

Fernando González

 

 

 

Mercado “La Galería”

29Feb

¿Te gusta la comida española y disfrutas convirtiéndote en todo un explorador gastronómico cuando vienes de vacaciones a la Costa del Sol?Mercado

Si ese es tu caso esta semana tenemos buenas noticias para ti, ya que hace tan sólo un par de semanas se inauguró el primer gastromercado de Fuengirola.

Este moderno nuevo mercado gastronómico lleva el nombre de “La Galería” y se encuentra en pleno centro de Fuengirola, muy cerca de la Plaza de la Constitución y frente a la oficina de correos principal de nuestra ciudad.

A pesar de que “La Galería” no es un mercado de grandes dimensiones, en los pocos días que lleva abierto ha recibido un gran número de visitantes que no han querido perderse las maravillas que sus 12 puestos ofrecen.

Allí el abanico de posibilidades culinarias es de lo más extenso ya que éstas van desde la comida japonesa e italiana a los productos más típicos y tradicionales de nuestra tierra como pueden ser los molletes, el pescaíto frito o el salmorejo.

En el Mercado “La Galería” además de tener acceso a copas, comida de calidad y productos gourmet en el futuro también se podrá acceder a participar en actividades culturales como catas de vino o exposiciones varias.

Seguro que coincides con nosotros en que salir a comer en Fuengirola siempre ha sido todo un gustazo por la gran variedad de establecimientos de todo tipo a los que tenemos acceso. Ahora que a estos además se le suma esta maravilla de mercado, la oferta gastronómica en Fuengirola ya es insuperable.

Desde el Hotel Angela, tu hotel en Fuengirola, sin duda te recomendamos que la próxima vez que vengas de vacaciones a Fuengirola no dudes en pasarte por “La Galería”.

¡Fuengirola apuesta por la gastronomía de calidad!

Beatriz Muñoz
Atención al cliente