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ee cO comida española – Hotel Ángela

Curiosidades sobre la comida española

08May

¿Sabías que ahora todos los viernes tenemos cenas temáticas en el restaurante del Hotel Ángela?

Una semana tendremos cena temática española y a la siguiente cena temática italiana.

Este viernes día 12 de mayo la cena será española, así que por eso hemos pensado que sería buena idea compartir con vosotros cinco curiosidades relacionadas con la salud sobre la deliciosa comida de nuestro país.

Aquí van:

  • La cocina española es una de las más sanas del mundo, por lo que consumirla tiene muchísimos beneficios para nuestra salud.
  • La verdura es muy importante en la comida española, y es un ingrediente fundamental en la mayoría de los platos. El alto contenido en antioxidantes de la verdura ralentiza el envejecimiento y hace que caigamos enfermos con menos frecuencia. La verdura además es alta en fibra y vitaminas.
  • El pescado también es muy popular en España y aún más en la Costa del Sol. Este es rico en ácidos grasos omega 3 que nos ayuda a controlar el colesterol y además es bueno para nuestro cerebro.
  • No hay nada en España que combine mejor con un buen plato de comida que un vaso de vino. El vino tomado con moderación tiene beneficios para el corazón, es bueno para el colesterol y además es rico en antioxidantes.
  • España además es el mayor productor de aceite de oliva del mundo con una producción del 44% del producto que hay en el mercado. El aceite de oliva, rico en ácidos grasos mono insaturados es el ingrediente más importante de nuestra dieta, esto supone que la esperanza de vida de los españoles es mucho más alta que en otros países y que además tenemos menos riesgos de padecer enfermedades cardíacas, tensión alta o sufrir de derrames cerebrales.

Como ves la comida española no sólo es deliciosa sino también es super sana.

Esperamos que disfrutes mucho este viernes de la estupenda cena española que nuestros chefs del Ángela han preparado para ti en el Restaurante.

¡Buen provecho!

Beatriz Muñoz
Atención al cliente

Cómo preparar paella

24Jun

Ya en septiembre dedicamos una entrada de blog a uno de los platos más importantes de la cocina española: la paella.Paella - Hotel Ángela Fuengirola

Muchos de vosotros ya sabréis como preparar una fantástica paella ya que es un plato muy conocido y además cada dos semanas aquí en el Hotel Ángela nuestra simpática Relaciones Públicas Alison os enseña a cocinar una y os explica los secretos de este delicioso plato.

En el Hotel Ángela nos encanta cocinar y comer bien así que debido a esto y teniendo en cuenta que algunos clientes nos han pedido la receta hoy nos gustaría compartirla con vosotros.

Aquí la tenéis…

INGREDIENTES (Para 6 personas)

–          600g de arroz

–          500g de almejas

–          300g de gambas

–          2 tomates maduros

–          1 pimiento verde

–          2 dientes de ajo

–          Colorante alimenticio

–          Perejil

–          800g  de pollo

–          200g de calamares

–          1 cebolla pequeña

–          150g de guisantes

–          2 pimientos morrones

–          10 hebras de azafrán

–          Sal

–          ½ taza de aceite de oliva

ELABORACIÓN

Lavar las almejas en agua fría con sal; abrirlas en un cazo con ½ taza de agua, colar y reservar las almejas y el caldo por separado. Lavar los pimientos, quitar las semillas y trocearlos. Lavar el pollo y trocearlo. Lavar los calamares y cortarlos en tiritas. Pelar las gambas y cocer las cáscaras y las cabezas durante 10 minutos; colar y reservar el caldo. Calentar en la aceite en una paella y freír el pollo hasta que se dore; agregar los calamares, saltear un par de minutos y añadir la cebolla muy picada, los pimientos, los guisantes y los tomates pelados. Rehogar todo durante 15 minutos. Incorporar el arroz, mover y regar con el caldo caliente de las gambas y almejas y con agua, calculando el doble del volumen del arroz. Hacer un majado con los ajos pelados, el perejil y el azafrán y añadirlo a la paella, sazonar y agregar colorante al gusto. Cocinar 10 minutos a fuego vivo. Bajar el fuego y cocer unos 6-7 minutos a fuego suave. Al final de la cocción, agregar las gambas y las almejas. Dejar reposar unos 3-4 minutos y servir enseguida…Muy fácil, ¿verdad?

La paella es un plato perfecto para el verano, así que como ya sabéis como hacerla y llegan días en los que el buen tiempo será el protagonista estamos seguros que querréis organizar una buena comida en casa y cocinarla para vuestros amigos y familia. ¡Ya nos contaréis qué tal sale! ¡Seguro que será todo un éxito!

Beatriz Muñoz
Atención al cliente