Cómo preparar paella

24Jun

Ya en septiembre dedicamos una entrada de blog a uno de los platos más importantes de la cocina española: la paella.Paella - Hotel Ángela Fuengirola

Muchos de vosotros ya sabréis como preparar una fantástica paella ya que es un plato muy conocido y además cada dos semanas aquí en el Hotel Ángela nuestra simpática Relaciones Públicas Alison os enseña a cocinar una y os explica los secretos de este delicioso plato.

En el Hotel Ángela nos encanta cocinar y comer bien así que debido a esto y teniendo en cuenta que algunos clientes nos han pedido la receta hoy nos gustaría compartirla con vosotros.

Aquí la tenéis…

INGREDIENTES (Para 6 personas)

–          600g de arroz

–          500g de almejas

–          300g de gambas

–          2 tomates maduros

–          1 pimiento verde

–          2 dientes de ajo

–          Colorante alimenticio

–          Perejil

–          800g  de pollo

–          200g de calamares

–          1 cebolla pequeña

–          150g de guisantes

–          2 pimientos morrones

–          10 hebras de azafrán

–          Sal

–          ½ taza de aceite de oliva

ELABORACIÓN

Lavar las almejas en agua fría con sal; abrirlas en un cazo con ½ taza de agua, colar y reservar las almejas y el caldo por separado. Lavar los pimientos, quitar las semillas y trocearlos. Lavar el pollo y trocearlo. Lavar los calamares y cortarlos en tiritas. Pelar las gambas y cocer las cáscaras y las cabezas durante 10 minutos; colar y reservar el caldo. Calentar en la aceite en una paella y freír el pollo hasta que se dore; agregar los calamares, saltear un par de minutos y añadir la cebolla muy picada, los pimientos, los guisantes y los tomates pelados. Rehogar todo durante 15 minutos. Incorporar el arroz, mover y regar con el caldo caliente de las gambas y almejas y con agua, calculando el doble del volumen del arroz. Hacer un majado con los ajos pelados, el perejil y el azafrán y añadirlo a la paella, sazonar y agregar colorante al gusto. Cocinar 10 minutos a fuego vivo. Bajar el fuego y cocer unos 6-7 minutos a fuego suave. Al final de la cocción, agregar las gambas y las almejas. Dejar reposar unos 3-4 minutos y servir enseguida…Muy fácil, ¿verdad?

La paella es un plato perfecto para el verano, así que como ya sabéis como hacerla y llegan días en los que el buen tiempo será el protagonista estamos seguros que querréis organizar una buena comida en casa y cocinarla para vuestros amigos y familia. ¡Ya nos contaréis qué tal sale! ¡Seguro que será todo un éxito!

Beatriz Muñoz
Atención al cliente

Los Júas

17Jun

La primavera se acaba y el verano está ya a la vuelta de la esquina. La noche de San Juan el 23 de junio es la que marca el comienzo del verano y como cada vez está más cerca en el Hotel Ángela ya hemos empezado con los preparativos para esta importante celebración.

Esa importante noche los “Júas” son los grandes protagonistas, ¿pero qué es un “Júas”?

Un “Júas”es un muñeco de trapo de gran tamaño hecho a mano con materiales de andar por casa. Se cree que el nombre de “Júas” proviene de Judas, por lo tanto el muñeco representaría al apóstol traidor, de ahí que se queme a medianoche para dejar atrás todo lo malo y empezar el verano con buen pie.

En años anteriores en el Hotel Ángela hemos creado entre todos nuestro propio “Júas”, así que este año no podía ser menos. El próximo martes 18 de junio a las 11:30 de la mañana nuestra Relaciones Públicas Alison estará en la piscina para ayudaros a hacer un espectacular muñeco, así que la diversión está asegurada.

Como todos los años será un placer para nosotros celebrar con todos vosotros la llegada del verano el 23 de junio a partir de las 23:30 en el Chiringuito Rivera, frente al Hotel Yaramar,  sólo tienes que apuntarte en recepción. Pasaremos un buen rato, veremos como arde nuestro “Júas” a medianoche y le daremos al verano la bienvenida que se merece.

¿Listos para el cambio de estación?

Beatriz Muñoz
Atención al cliente

Fuengirola, “La pequeña Finlandia”

10Jun

Salta a la vista que Fuengirola es una localidad muy internacional con un gran número de turistas y residentes extranjeros, ¿pero sabías que aquí habita la colonia finlandesa más importante del mundo fuera de los países nórdicos?Centro Finlandia - Hotel Ángela Fuengirola

Los primeros finlandeses empezaron a llegar a nuestra localidad en los años 70, y desde ese momento no han parado de hacerlo.

Debido al gran número de finlandeses que en la actualidad viven en Fuengirola éstos cuentan con medios de comunicación propios, y hasta con un colegio finlandés, único en España que destaca por tener el un sistema educativo excelente.

Hoy en día incluso en la biblioteca de Los Boliches puedes encontrar libros en finés y es que la mayoría de ellos se concentran en Los Boliches, siendo el barrio de Los Pacos su lugar favorito para vivir. Es por esto que tanto en Los Pacos como en Los Boliches cada día hay más negocios regentados por finlandeses.

Por cierto ¿Conoces el centro comercial finlandés de Los Boliches, ubicado justo al lado del Hotel Ángela?

Este centro comercial llamado “Centro Finlandia” es todo un referente para la comunidad finlandesa en Fuengirola, ya que en él se puede encontrar todo tipo de comercios finlandeses como tiendas con productos de allí, restaurantes o salones de belleza.

Está abierto de lunes a viernes de 9 de la mañana a 8 de la tarde y los sábados de 10 de la mañana a 2 de la tarde, así que aprovecha que está tan cerca del Hotel Ángela y visítalo.  ¡¡Conocerás el lado más internacional de Fuengirola!!

Beatriz Muñoz
Atención al cliente